和食料理教室

10月はヘアメイクの現場ばかりでイベントは一ヶ所しかやらなかったので、結構遊んでました。
小松さんもヘアメイクの現場がかぶってなかったら誘いたかったのですが…。
馬場ちゃんと友達が企画した料理教室行ってきました。
↓これを作ります。


まずは全てをコースで食し、学ぶ意欲を掻き立てます。
美味しかったな〜。
サンマのさばき方を学び、カルパッチョ風サラダに。



ブリは秘伝調合のタレで照焼きに



他にもインスタントとプロの出汁の取り方での旨味や香りの違い、カボスなどでアレンジ方法など学びました。
炊き込みご飯もちょ〜美味しかった！
最後にやりたい方1名限定でサンマをさばいてみます。
無理やりチャレンジを推薦され、馬場ちゃんが挑戦。


私にお店の従業員へのハマりっぷりに大爆笑されます。
他にも外野が「裏返して」「反対から包丁を入れる」などヤジが飛びますが、綺麗にさばくことができました。
後日、私も馬場ちゃんも「さんまの梅煮」を作ってみました。
次は野菜をお酒で蒸して、出汁でいただく前菜にチャレンジしたいと思います。